Natal selalu menjadi momen yang penuh kehangatan dan sukacita. Perayaan ini tidak hanya diisi dengan doa dan kebersamaan, tetapi juga dengan hidangan istimewa yang mampu membangkitkan selera dan memperkuat ikatan antar keluarga. Setiap budaya memiliki menu tradisional yang khas, namun satu hal yang sama adalah peran penting makanan dalam menciptakan suasana kebersamaan.
Untuk menyambut semarak Natal, Java Paragon Hotel & Residences Surabaya menawarkan dua menu andalan yang menjadi primadona dalam malam perayaan, yaitu Roasted Smoked BBQ Beef dan Beef Wellington. Kedua hidangan ini dirancang untuk memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa, cocok untuk dinikmati bersama orang tercinta.
Roasted Smoked BBQ Beef dapat diartikan sebagai daging sapi panggang asap yang disajikan dengan saus barbekyu. Proses pembuatannya melibatkan metode pemanggangan (roasting) dan pengasapan (smoking), kemudian diberi bumbu khas saus barbekyu. Hasilnya adalah daging yang lembut dan beraroma smokey yang menggugah selera.
Sementara itu, Beef Wellington adalah hidangan klasik dari Inggris yang terkenal dengan penampilannya yang mewah. Hidangan ini terdiri dari daging sapi fillet yang dilapisi dengan duxelles (jamur cincang halus), pâté atau prosciutto, lalu dibungkus dalam puff pastry dan dipanggang hingga matang. Saat dipotong, hidangan ini menampilkan lapisan pastry keemasan di luar dan daging sapi merah muda yang lembut di dalam.
Kedua hidangan ini melalui proses yang panjang, mulai dari pemilihan daging premium hingga teknik pemanggangan presisi yang menghasilkan aroma smokey khas suasana musim dingin dan akhir tahun. “Setiap potongan daging dirancang untuk menghadirkan sensasi hangat dan lembut—identik dengan momen Natal bersama keluarga,” ujar Executive Chef Java Paragon Hotel & Residences Surabaya, Randy Unggul.
Menu spesial Natal ini bisa dinikmati di berbagai area kuliner hotel, termasuk restoran berkonsep buffet hingga pengalaman fine dining di The Avenue Lounge Bar. Tidak hanya itu, ketika memasuki malam pergantian tahun, Java Paragon juga menyajikan kreasi hidangan dengan cita rasa yang lebih tegas dan eksploratif. Dua menu utama yang menarik perhatian adalah Herbs Roasted Lamb Leg dan Giant Barramundi Jimbaran.
Chef Randy menjelaskan bahwa setiap restoran di Java Paragon memiliki karakter kuliner dan atmosfer penyajian yang berbeda. Oleh karena itu, komposisi menu disesuaikan dengan nuansa ruang agar tamu merasakan pengalaman yang unik di setiap venue. “Setiap restoran punya gaya sendiri, dan kami menciptakan menu dengan identitas kuliner berbeda untuk masing-masing,” ujarnya.
Selain kelezatan hidangan, malam pergantian tahun di Java Paragon akan diramaikan dengan berbagai aktivitas hiburan. Tamu dapat menikmati live music, penampilan DJ, serta pesta kembang api di area outdoor. Untuk para tamu yang ingin merayakan dengan nyaman bersama keluarga maupun sahabat, tersedia pilihan paket menginap khusus akhir tahun.
📲 Ikuti terus berita kami di Google News .
