Festival Kuliner Batu Street Food Festival Digelar dengan Kehadiran Pemimpin Daerah
Gelaran Batu Street Food Festival (BSFF) ke-8 berlangsung meriah di Balai Kota Among Tani, Kota Batu. Acara ini menampilkan berbagai kuliner khas yang memenuhi sepanjang pelataran gedung. Salah satu momen paling menarik dalam pembukaan acara adalah ketika Wali Kota Batu dan Wakil Wali Kota turun langsung ke dapur untuk ikut serta dalam sesi memasak terbuka bersama Chef Una.
Kehadiran dua pemimpin daerah tersebut menjadi perhatian utama pengunjung karena mereka tidak hanya membuka acara secara resmi, tetapi juga benar-benar terlibat dalam proses memasak. Mereka mengenakan celemek, memotong bahan masakan, hingga mengaduk bumbu di depan masyarakat. Chef Una, yang dikenal sebagai juri di berbagai acara kuliner nasional, memandu proses pembuatan menu spesial.
Pembukaan BSFF ke-8 berlangsung pada Kamis (20/11/2025) dengan suasana yang berbeda dari tahun-tahun sebelumnya. Setelah membuka acara secara resmi, Wali Kota Batu Nurochman dan Wakil Wali Kota Heli Suyanto langsung bergabung dalam sesi Live Cooking bersama Chef Una. Momen ini menjadi salah satu bagian paling menarik dalam rangkaian pembukaan festival, yang berhasil menarik perhatian pengunjung dan peserta.
Dalam sesi tersebut, Wali Kota dan Wakil Wali Kota ikut mengolah dua menu dengan cita rasa Nusantara, yaitu Ayam Bumbu Rujak dan Rujak Bali. Kolaborasi ini tidak hanya memberikan pengalaman kuliner yang menarik, tetapi juga memperkuat pesan utama BSFF tahun ini: kreativitas dan karakter rasa sebagai fondasi identitas gastronomi Kota Batu.
Wali Kota Nurochman menjelaskan bahwa BSFF bukan hanya ajang memamerkan kuliner, tetapi juga menjadi ruang strategis untuk memperkuat identitas kota melalui cita rasa. Menurutnya, sektor kuliner kini menjadi bagian penting dari arah pembangunan jangka panjang Kota Batu. Pemkot Batu juga sedang menyiapkan sejumlah inisiatif pengembangan gastronomi, termasuk kajian awal menuju peluang jejaring UNESCO pada 2027.
“BSFF memberikan ruang bagi para chef untuk berkreasi dengan tetap membawa ciri khas Kota Batu. Kreativitas ini harus terus kita dorong agar identitas rasa kita semakin kuat dan dikenal lebih luas,” ujar Wali Kota.
Tahun ini, BSFF diikuti oleh seluruh hotel dan restoran anggota PHRI Kota Batu yang menampilkan berbagai inovasi hidangan. Mereka memadukan kekayaan lokal dengan sentuhan modern. Gelaran festival berlangsung pada 20-22 November 2025 dan terbuka untuk masyarakat umum sebagai bagian dari upaya Pemkot Batu memperkuat ekosistem ekonomi kreatif.
Acara pembukaan turut dihadiri oleh Dandim 0818/Malang-Batu Letkol Czi Bayu Nugroho, Wali Kota Batu periode 2017-2022 Dewanti Rumpoko, para Kepala OPD, serta pimpinan instansi dan organisasi vertikal.
Peserta dan Inovasi yang Hadir
Selain partisipasi aktif dari pemimpin daerah, BSFF tahun ini juga menampilkan berbagai inovasi dari peserta. Para hotel dan restoran anggota PHRI Kota Batu menampilkan menu-menu unik yang menggabungkan bahan lokal dengan konsep modern. Hal ini mencerminkan semangat kreativitas yang terus dikembangkan oleh komunitas kuliner setempat.
Beberapa menu yang ditampilkan antara lain:
- Ayam Bumbu Rujak yang dibuat dengan bumbu khas Nusantara dan disajikan dengan rujak segar.
- Rujak Bali yang menawarkan rasa pedas dan segar dengan bahan-bahan lokal.
- Berbagai hidangan tradisional yang dihidangkan dengan penyajian modern dan estetika tinggi.
Tujuan dan Harapan
Tujuan utama dari BSFF adalah untuk memperkenalkan identitas gastronomi Kota Batu kepada masyarakat luas. Selain itu, acara ini juga bertujuan untuk mendukung pengembangan sektor pariwisata dan ekonomi kreatif di kota tersebut. Dengan adanya festival ini, diharapkan dapat meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya menjaga dan melestarikan budaya kuliner lokal.
📲 Ikuti terus berita kami di Google News .
