Resep Brownies Kukus Tanpa Tepung yang Lembut dan Nikmat
Brownies kukus memiliki tekstur yang lembut dan rasa cokelat yang khas. Namun, tahukah kamu bahwa brownies bisa dibuat tanpa menggunakan tepung sama sekali? Ini sangat cocok bagi kamu yang sedang mengurangi konsumsi karbohidrat atau menjalani pola makan DEBM (Diet Enak, Bahagia, dan Menyenangkan). Dengan resep ini, kamu bisa menikmati camilan manis tanpa merasa bersalah.
Bahan-Bahan untuk Membuat Brownies Kukus Tanpa Tepung
Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 bungkus bubuk jeli rasa cokelat plain
- 1 bungkus agar-agar putih
- 4 butir telur
- 2 sdm mentega, lelehkan
- 1 sdt cake emulsifier (misalnya SP)
- Seujung sdt baking powder
- 1 bungkus gula rendah kalori
Cara Membuat Brownies Kukus Tanpa Tepung
Langkah-langkah membuat brownies kukus tanpa tepung adalah sebagai berikut:
- Campurkan agar-agar, bubuk jeli, dan baking powder ke dalam satu wadah, lalu aduk hingga merata.
- Di wadah lain, kocok telur dan cake emulsifier menggunakan mixer hingga benar-benar mengembang kaku.
- Masukkan campuran agar-agar sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula.
- Tuang mentega cair dan gula rendah kalori, lalu aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
- Panaskan kukusan, lalu tuang setengah adonan ke dalam loyang yang telah diolesi sedikit margarin.
- Kukus selama kurang lebih 10 menit, kemudian tambahkan topping keju atau cokelat sesuai selera dan tuang sisa adonan.
- Lanjutkan mengukus hingga matang, angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong.
Hasil yang Tetap Lembut Meski Tanpa Tepung
Meskipun tidak menggunakan tepung terigu dan ragi, brownies kukus ini tetap mengembang dan lembut berkat perpaduan antara agar-agar dan bubuk jeli. Bahan-bahan tersebut juga membantu brownies tetap lembap tanpa mudah kering. Rasanya tetap manis legit khas cokelat, cocok disajikan sebagai camilan sore hari atau bekal diet rendah karbo.
Kelebihan dari Resep Ini
- Tidak memerlukan tepung, cocok untuk penderita alergi atau yang sedang diet
- Menggunakan bahan-bahan alami seperti agar-agar dan bubuk jeli yang baik untuk kesehatan
- Mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang umum tersedia
- Cocok untuk camilan sehat tanpa rasa bersalah
Dengan resep ini, kamu bisa mencoba variasi baru dalam membuat brownies. Jangan ragu untuk mencoba dan menyesuaikan dengan selera pribadi. Selamat mencoba!
📲 Ikuti terus berita kami di Google News .
